Când vizitaţi Corfu trebuie sa încercaţi mâncărurile tradiţionale. Corfu este cunoscută pentru bucătăria mediteraneană, dominată de produsele locale (peşte, ulei de măsline, miere, brânză sau iaurt de capră). Avem aici cele mai cunoscute mâncăruri tradiţionale:
Mancaruri traditionale Corfu
Antreuri
- Tzatziki (probabil cel mai cunoscut fel de mancare din Grecia, preparat cu iaurt, usturoi si castravete);
- Tyropithakia (un fel de plăcintă umpluta cu brânza Feta traditională);
- Numbulo (un fel de şuncă pe care o puteţi găsi numai in insula si care este preparata din carne de porc afumată);
- Buduni (cârnat din carne de porc, servit prajit si taiat in felii, cu un pahar de vin).
Salate
- Horiatiki – renumita salata greceasca este preparata din rosii, castraveti, ceapă, piper, branza Feta, masline negre si ulei de masline.
Meat
- Souvlaki (frigărui din carne de pui sau porc, înfasurate in felii subtiri de suncă);
- Stifado (viţel preparat cu ceapa si sos de roşii);
- Giouvetsi (miel cu orez);
- Bifteki (chiftea mare umpluta cu branza, ceapa si ardei si apoi pusa pe gratar);
- Mousakas (carne tocata, straturi de cartofi, vinete si smantană);
- Sofrito (vitel gatit in sos de vin);
- Pastitsada (carne de vitel sau de pui preparata cu rosii proaspete, scortisoara, vin, ceapă si diferite mirodenii).
Peşte
- Bourdeto (supa picantă din peste facuta cu ardei iute, ceapa, sare si ulei de masline);
- Bianco (diferite feluri de peşte gatite cu vin, suc de lămâie, usturoi si otet);
- Savuri (peşte prajit servit cu sos de usturoi, rozmarin, otet si grapefruit uscat).
Legume
- Imam eggplants (vinete umplute cu ceapă si roşii, coapte in cuptor).
Brânyă locală
- Feta
- Manuri
- Kefalotiri
- Tirokafteri
- Ladotiri
Fast Food
- Gyros – un sandwich cu carne de pui sau de porc friptă, cartofi prajiti, inele de ceapă, felii de rosii proaspete si Tzatziki, înfăşurate într-o lipie.
